正月

おせち料理の知識

おせち料理の知識

おせち料理は、本来女性がお正月三が日の間家事から解放されるようにと保存食を用いたことが始まりで、それが後に縁起物をいただくようになりました。 一つ、一つの材料にも意味があり知っておいて損はありません。 今の時代は、和食のおせちの他、...