水道水

すしの知識

すしの脇役「お茶(あがり)」

すし屋のお茶はどんな効用があるのか? 調べてみましょう。 あがりの意味 なぜお茶の事をすし屋であがりというのか? 花柳界から来た言葉でお客さんに最初にもっていくお茶を「出花」といった。 そして最後に出すのが「上がり花」である。 ...