符牒

築地魚河岸の言葉

築地魚河岸の言葉

日本一の魚河岸!東京中央卸売市場。 歴史は古く、その中で使われている業界用語を軽くまとめてみました。 あにき {兄貴} 古い在庫のこと。魚河岸から伝わり、寿司屋などでも使う。 「あんちゃん」 「おにいちゃん」とも言う。 お...
すしの知識

寿司屋の符牒(丁)数字1~100

干物になったサメ君 おすし屋さんの符丁数字を1~100書いてみたよ。 干物になったエイ君 おすし屋さんで数字の隠語として使われてるんだね。 数字のほかに言葉の隠語もあるから...
すしの知識

すし屋の符丁 隠語一覧

干物になったエイ君 おすし屋さんには符牒や隠し言葉(隠語)があるんだって。 干物になったサメ君 なんとなく聞いたことがあるけど・・・ 実際にどんなのがあるのかな? 数...
スポンサーリンク
タイトルとURLをコピーしました