粉ワサビ

すしの知識

すしの脇役「山葵(わさび)」

すしを食べる際にワサビがあるとどんな効用があるのか? 調べてみよう。ワサビに対する価値観が変わるはずです。 ワサビの種類 大きく大別すると2種類に分類できる。 真妻(まづま) 赤茎 ワサビの最高品質である。 茎は、深く濃...