頭矮蟹(ズワイガニ)の生態

頭矮蟹(ズワイガニ)の生態

干物になったサメ君
干物になったサメ君

カニを食べる時には無口になる。

干物になったエイ君
干物になったエイ君

何故ならば、カニの身をほじくるのに集中しているからだ!

・標準和名 頭矮蟹 ズワイガニ

クモガニ科

・生息域

北極海のアラスカ沖、グリーンランド西岸、北米の大西洋、太平洋沿岸からベーリング海、南米のチリ沿岸。オホーツク海から日本海。

・語源

頭矮蟹の「矮」は小さいの意。頭(甲羅の部分)が足に対して小さいため。

・地方名
島根、鳥取、兵庫などで「マツバ(松葉)ガニ」。
福井では「エチゼン(越前)ガニ」。
オスとメスはまったく別扱い。
メスは山陰で「セイコガニ」、丹後で「コッペガニ」、北陸で「コウバコガニ

知識

ズワイガニは「松葉ガニ」「越前ガニ」として有名。
ただしこれはオスの名称。
メスは「香箱ガニ」「セイコガニ」などと呼ばれ、値段の面からもじつはとても庶民的である。
オスは海外から大量輸入されますがメスは国産もので、内子の美味しさから貴重。

原則的に元気なもの。持って重いもの。甲羅などが黒ずんでいるものは古い。

干物になったカジキ君
干物になったカジキ君

美味しいぃよぉ~

・ズワイガニの旬

11月~4月

・ズワイガニの栄養素

グルタミン酸、タンパク質、ベタイン、キチン、カルシウム

・ズワイガニの効用

骨と歯の強化、老化防止、ストレス、滋養強壮

 

干物になったエイ君
干物になったエイ君

家族でわいわい食べたい!

カニしゃぶ、焼きガニ!

干物になったカジキ君
干物になったカジキ君

オススメ~

商品を取得できませんでした。存在しないASINを指定している可能性があります。
商品を取得できませんでした。存在しないASINを指定している可能性があります。
干物になったマンボウ君
干物になったマンボウ君

カニフォークもあれば食べやすいゾ

商品を取得できませんでした。存在しないASINを指定している可能性があります。

コメント