鳥取

鳥取砂丘の側にある「鯛喜」さんで海鮮丼を食べてきた。

鳥取砂丘に行ってきました。 まずは売店があったので腹ごしらえ。 のどぐろコロッケを購入。 ホクホクしててのどぐろの甘みが口いっぱいに広がり美味しい。 干物になったマンボウ君 ウマー ...
魚の格付け (最高級魚、高級魚、大衆魚)

魚の格付け (最高級魚、高級魚、大衆魚)

干物になったサメ君 魚の格付けだと!? 干物になったエイ君 どーなる?どーなる? 魚の格付け 全ての魚介類は、民族、歴史、文化、風土、漁獲量、美味等の要素によ...
魚の旬とは何か?いつなのか?

魚の旬とは何か?いつなのか?

干物になったカジキ君 魚を美味しく食べるには 干物になったエイ君 旬というのを理解しておこう。 魚の旬とは何か?いつなのか? すべての魚介類は、四季の移り...
横浜中央卸売市場 青果楝

コスパよし!横浜中央卸売市場 青果楝にある「竹家食堂」に行ってきた。

干物になったサメ君 ハラヘッタ。何処かに食べに行こう。 干物になったエイ君 ハマヨコでシースーだな。 横浜中央卸売市場 青果楝へ行ってきた。 アクセス:〒22...
豊洲市場

豊洲市場へ行ってきました!だがしかし。

世界の築地から移転、豊洲へ。 どうなる?気になったので見学しに行ってきました。 アクセス:豊洲市場 住所:江東区豊洲6-6-1 最寄駅:ゆりかもめ 市場前駅 干物になったサメ君 ...
オリオンビール

ビール工場見学で出来立てのビールを味わう! オリオンビール編

沖縄のオリオンハッピーパークに行ってまいりました。 干物になったサメ君 沖縄といえば・・・? 干物になったエイ君 オリオンビール~!!イヤーサーサー! ...
アサヒビール

ビール工場見学で作りたてのビールを味わう! アサヒビール編

アサヒビール大阪吹田工場にに行ってまいりました。 干物になったサメ君 アサヒといえば・・・? 干物になったエイ君 アサヒスーパードライ!! ...
サントリー

ビール工場見学で作りたてのビールを味わう! サントリー編

サントリービール工場京都ブルワリーに行ってまいりました。 干物になったサメ君 サントリーといえば・・・? 干物になったエイ君 ザ・プレミアムモルツ! ...
キリンビール

ビール工場見学で作りたてのビールを味わう! キリンビール編

キリンビール名古屋工場の見学に行ってまいりました! 干物になったサメ君 タダでビールが飲めるってマジ!? 干物になったエイ君 そうらしいけど、折角なので勉強しに行く...
すし職人とは・・・?

すし職人とは・・・?噂の東京すしアカデミーとは?

すし職人とは何たるか?を書いてみる。 握りとは 握りは手早く手際よく。 シャリは硬からず、柔らかからず。 すしの姿は美しく。 握りはちゃんと手で持てて、しかも口に入れるとホロリと崩れる硬さに握る。 ...