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【保存版】アメリカで生まれた斬新な巻き物 ネーミングと具材(レシピ)一覧 【Sushi Roll】

干物になったサメ君

いまや世界中で愛されている「すし」。
アメリカでは特に巻きずし(細巻き)が人気だという。

干物になったエイ君

いろいろとアメリカで生まれた巻き物があるみたいね!
気になるのでアメリカのロール寿司について調べてみよう。

目次

アメリカで生まれた斬新な巻き物の特徴

アメリカのロール寿司の特徴

日本の巻物は外側に海苔が巻いてありますが
アメリカの巻物は内側に具材と海苔を入れて巻いてあり、外にシャリ(酢飯)が出ているのが特徴。
日本では「裏巻き」と言います。

理由としては
アメリカ人は黒い海苔が苦手だそうです。
磯の香りが苦手だとか、硬くて噛み切れにくいという理由からきているそうです。

アメリカに広まった巻きずしは今現在は進化を遂げて
多種多様な具材を巻き込んだアメリカ人の舌にあった「ロール寿司」に進化したのである。

巻き物のネーミングと具材(レシピ)一覧

名前具材
California Roll
カルフォルニア・ロール
カニ・アボガド・キュウリ
San Francisco Roll
サンフランシスコ・ロール
キュウリ・サーモン・イクラ・新鮮なバジル
New York Roll
ニューヨーク・ロール
カニ・キュウリ・卵・特製ドレッシング
Las Vegas Roll
ラスベガス・ロール
エビ・ウナギ・クリームチーズ
Philadelphia Roll
フィラデルフィア・ロール
クリームチーズ・スモークサーモン・キュウリ・アボガド
Taxas Roll
テキサス・ロール
ウナギ・アボガド・玉子焼き
Hawaiian Roll
ハワイアン・ロール
キュウリ・カニ・アボガドとツナ
Alaskan Roll
アラスカン・ロール
キュウリ・カニ・アボガドとサケを表面にして巻く
Canadian Roll
カナディアン・ロール
ズワイガニ・サーモン・キュウリ・マヨネーズ
Vegetable Roll
ベジタブル・ロール
ニンジンの根・キュウリ・スプラウト・アボガド
Reinbow Roll
レインボー・ロール
マグロ・ブリ・(ハマチ)・サケ・サバ・アボガド
Dragon Roll
ドラゴン・ロール
マグロ・アボガド・ワサビと赤トウガラシソース・和がらし
Teriyaki Roll
テリヤキ・ロール
照り焼きチキン・アボガド・キュウリ
Tempura Roll
テンプラ・ロール
エビ天ぷら・アボガド・キュウリ
Spider Roll
スパイダー(くも)・ロール
揚げた軟らかいカニ(ソフトシェル)・キュウリ・アボガド
Spicy tuna Roll
スパイシー ツナ・ロール
マグロ・キュウリ・アボガド・香辛料の効いたソース
Scorpion Roll
スコーピオン(サソリ)・ロール
揚げたザリガニ・香辛料の効いたキュウリ・アボガド
Snake Roll
スネーク(蛇)・ロール
カニ・キュウリ・アボガド・ウナギを表面にして巻く
Caterpillar Roll
キャタピラー(青虫)・ロール
淡水のウナギ・キュウリ・薄くスライスしたアボガドで巻く。
Cowboy Roll
カウボーイ・ロール
ブリ(ハマチ)・キュウリ・スプラウト・アボガドと卵焼き
Volcano Roll
ボルケーノ(火山)・ロール
香辛料の効いたダイナマイトホタテを上に置いたカリフォルニア・ロール
干物になったサメ君

いろんな種類のロール寿司がありますね!

干物になったエイ君

また一つ勉強になりました。
ご家庭でも用意できる食材ですね♪
YouTubeなので巻き方を学び試してみよう!


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