先日、羽田市場さんで購入した「ホヤのむき身」が届いたので実食しました！
ホヤ大好き！
いつもは生のホヤを食べていたけど、今回は「冷凍ホヤむき身パック」を買ったので、どんなお味なのか試してみたく買ってみました。
いま、羽田市場さんにアクセスし確認したら、この冷凍ホヤのパックは売っていませんでした。
いま販売しているのは「冷凍の蒸しホヤ」が売られています。（1パック499円）
こちらも気になる・・・。
ホヤ好きの歴史
私はホヤが好きである。
少し食歴をお話ししよう。
①宮城県の海沿いを走っていた時に見つけた、海産物兼定食屋さんで食べた「ホヤ刺身とご飯セット」。
獲れたて新鮮のホヤで身がプリップリしてて、ホヤ独特の潮の香りがたまらなく、味も大満足だった。
②岩手県の磯料理 喜利屋さんで食べた「ダイバー定食」。
「焼きホヤ」に「ホヤフライ」に「ホヤの刺身」とホヤ料理に特化した定食。
ホヤ好きにはたまらない。
焼きホヤの美味しさよ。フライの美味しさよ。初めて食べたなぁ。
是非、現地で食べたい。
また、食べに行きたい。
いざ、実食！ホヤのむき身。
羽田市場さんで購入したホヤのむき身を実食していきます。
内容量は150ｇで
産地は宮城県の雄勝湾産。
まずは、パックからホヤを取り出し、器へ。
このまま少し舐めてみるとしょっぱい。
殺菌海水をしようしている為なので、少し流水で水洗いしお皿へ盛りました。
今回、お酒もご用意しました。
はい。
コンビニで買った日本酒の「かみなり三代」（105円）
安いなぁ。初めて飲みます。
「本格派しか認めない酒通も納得の上撰15度」
ホヤの感想
獲れたての生のホヤには、かなわないがうまい。
身はプリッとして、歯ごたえはシャキシャキっと繊維を噛む歯ごたえがあり。
潮の香りもほどよく、ホヤ独特の不思議な味がしておいしい。
そして日本酒と合わせて美味しかったなぁ。
今回、3パック買ったのであと2パックもポン酢や三杯酢などにして楽しくたべよう(^^♪
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