鰯(イワシ)の生態

鰯(イワシ)の生態


 

干物になったサメ君
干物になったサメ君

魚に弱いと書いて鰯。さてどんな生態なのだろう?

干物になったエイ君
干物になったエイ君

弱いのかなぁ・・・。

・標準和名 マイワシ(真鰯)

ニシン科ニシン亜科

・生息域

沖縄を除く日本全国。サハリン東岸のオホーツク海、朝鮮半島東部、中国。台湾。

・語源

「真」はイワシ類(カタクチイワシ、ウルメイワシ)の代表的なもの。
「イワシ」は「卑しい(いやしい)」の転訛したもの。
また、水から揚げるとすぐに死ぬため、イワシは「弱し(よわし)」の転訛したもの。
他の魚に食べられて「弱し」とも。

・地方名

日本海で「平子鰯(ひらごいわし)」。関東の市場では「七つ星」とも呼ばれる。

・知識

真鰯はかつて日本の総漁獲量の3割をしめていたほどたくさん獲れていたが、近年では獲れなくなり、季節によっては一尾2000円を超えることもある。
今ではアメリカからカリフォルニアマイワシを輸入するような状況で加工品の多くはこの輸入もの。
しかし味や栄養面で劣るわけではありません。

・鰯の旬

6月から10月。

・鰯の栄養素

ビタミンD、B2、タンパク質、カルシウム、EPA、DHA

・鰯の効用

脳卒中、動脈硬化、骨粗鬆症、血液凝固抑制、心筋梗塞、老化防止

 

干物になったサメ君
干物になったサメ君

ごめんなさい。鰯は強しだわ。
確かに弱いのかもしれない。
だが、栄養たっぷりあるし!

干物になったエイ君
干物になったエイ君

今や高級魚になりつつあるのか・・・。
鰯は体にいい!食べて健康になろう!

干物になったカジキ君
干物になったカジキ君

鰯の蒲焼大好き。

ご飯のおかずにもってこいですね!

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