すしの歴史

寿司はどのようにして現在の姿になったのか？ 歴史を調べてみよう。 ◎寿司（すし　鮓　鮨）の世界は奥が深い世界である。 文献をあさっても本当に奥が深い。 まず、わかるのは紀元前三世紀頃、東南亜細亜のインドのデカン高...